Для того, чтобы установить сторонний лаунчер в качестве стандартного зайдите в Настройки > Дополнительные настройки > Приложения > Настройки приложений по умолчанию > Начальный экран.

На телефонах с Funtouch OS версии 2.6 и ниже зайдите в i Manager > Диспетчер приложений > Настройки приложений по умолчанию > Рабочий стол по умолчанию.